落實漁船衛生管理宣導
近期我國輸銷巴西之冷凍水鯊產品遭檢出沙門氏菌，巴方已要求我方提出調查及改善報告。為維護我國水產品外銷聲譽及漁民權益，請各位會員轉知船長加強落實下列事項：※強化工器具清洗管理
魚體處理刀具、作業檯面等，應於每批次作業前後徹底沖洗，清除血水及內臟殘留物；刀具部分建議定期用適量清潔劑刷洗，並保持乾燥妥善存放，避免交叉污染。
※使用合格清潔水源
清洗魚體及器具時，應使用清潔海水或符合衛生標準之水源，靠港或港區作業期間，勿使用可能受污染之港區水體進行清洗。
※落實人員衛生管理
作業人員應注意手部清潔及個人衛生，避免污染魚體。魚體完成處理及清洗後，應儘速移入冷凍設備，避免長時間曝曬或堆置甲板。
